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Käsepressen
The KLOKSLAG cheese presses have the characteristic of having a press cylinder per cheese as standard. This ensures the right pressing pressure per cheese. The advanced control of the press makes it possible to choose multiple pressing programmes. Press pressures go up to 500 grams per cm2.
The KLOKSLAG cheese presses can be supplied in a closed or open version and are suitable for both single moulds and cassettes.
In the process, a choice is made between a system with or without tray separation. Depending on the choice, the presses can be filled and pressed per row.
The capacity of the press is according to the desired method; 1-210 press places per press are possible for Euro block, for example.
CIP cleaning of the presses can be done in two ways: -per press;
-all presses with the lanes in front and behind the presses simultaneously.
All according to the user's wishes.
As indicated above, there are different versions, namely closed multimould presses and open cheese presses.
Geschlossene Multimould-Pressen
Die geschlossene Multifmould-Presse von KLOKSLAG eignet sich für Käseproduktionsbetriebe, die sich auf die Herstellung von Massenware oder Spezialitäten spezialisiert haben, und verfügt über die folgenden Eigenschaften:
- Flexibler Einsatz: Einzel- oder Mehrfachformate durch Verwendung des Kassettentransportanlagen.
- Gleichmäßiger Pressdruck auf jeden Käse.
- Keine Beeinflussung von Käse und Molke durch Umwelteinflüsse (HACCP), was zu höheren Erträgen führt.
- Keine Dampferzeugung in der Käserei während der Reinigung, so dass keine zusätzlichen Klimatisierungsanlagen erforderlich sind.
- Im Zusammenhang mit der CE-Zertifizierung sind keine zusätzlichen Sicherheitseinrichtungen erforderlich.
- Zylinderdurchmesser 40-160 mm.
- Kapazität pro Presse bis zu 3.300 kg Käse.
Offene Käsepressen
Obwohl geschlossene Käsepressen viele Vorteile gegenüber offenen Käsepressen haben, liefert de KLOKSLAG auf Wunsch auch offene Käsepressen.
