Für das Pökeln von Käse liefert de KLOKSLAG verschiedene Salzbadanlagen, ganz nach Kundenwunsch. Die Tiefpökelung ist das am häufigsten eingesetzte Salzbadanlage, bei dem die Käse in mehreren Schichten übereinander in die Salzlake getaucht und durch Strömung in den Salzkäfig gebracht werden.

In der Vergangenheit wurden Tiefbadanlagen mit beschichteten Betonbehältern durchgeführt. Beschichtete Betonsilos müssen jedoch gewartet werden. Für eine solche Wartung muss die Produktion rund um die Uhr unterbrochen werden. Deshalb liefert de KLOKSLAG Edelstahl-Solebäder mit einem Fassungsvermögen von bis zu 4.000 m3.

Ein solches Bad kann aus mehreren Abschnitten bestehen und für mehrere Wochen komplett auf dem Boden aufgestellt werden.

Für bestehende Betontanks haben wir die Lösung, die Tanks mit einer Edelstahlauskleidung mit vollständig rostfreien Rinnen auf der Eingangs- und Ausgangsseite zu versehen, anstatt die Beschichtung auszubessern.

Es gibt zwei Varianten, nämlich ein Tiefbadanlage mit kleinen Horden oder mit großen Horden.