Pekelsystemen

Voor het pekelen van kaas levert de KLOKSLAG verschillende pekelsystemen, volledig naar wens van de klant. 

In het verleden werden dieppekelsystemen uitgevoerd met gecoate betonnen bakken. Echter, gecoate betonnen bakken vergen onderhoud. Voor een dergelijk onderhoud moet een 24/7 productie worden onderbroken.

Vandaar dat de KLOKSLAG roestvrijstalen pekelbaden levert met een inhoud tot 4.000 m3.

Een dergelijk bad kan uit meerdere secties bestaan en kan volledig op de vloer opgesteld worden gedurende meerdere weken.

Voor bestaande betonnen bakken hebben we de oplossing om in plaats van reparatie van de coating de bakken te voorzien van een roestvrijstalen bekleding met volledig roestvrijstalen goten aan in- en uitvoerzijde.

Er bestaan twee varianten: dieppekelsysteem klein en dieppekelsysteem groot.